Лападникът е манджа, която можеш да споделиш само с онези приятeли и близки, които са толкова изискани, колкото е пресният чесън със сирене и пре(и)печена филия.
Непосветените наричат лападника Баница с лапад
Продукти
Кори
Почистен от дръжките пресен лапад – не използвайте пихтиести консерви – се попарва о и се накълчцва на ситно.
1 кофичка кисело мляко се разбива с 5-6 яйца (или с колкото имате, но тогава вземате по-малко мляко)
Копър,
Джоджен
Магданоз,
Зелен лук – само перата
сол, олио
! млян черен пипер (тази част от рецептата обикновено я крия от Геша, защото той обича, а аз не обичам черен пипер, особено млян)
Задушават се лапад, лук, копър, магданоз, джоджен.
Чака се да изстине
една чаена чаша натрошено сирене се разбива се 4 яйца и кисело мляко, малко черен пипер и към това се добавя лапада
Тавата се маже с олио.
Редуват се листа и смес
Слага се олио тук там
отгоре трябва да има лист, а не плънка
реже се с остър нож на квадрати
прави се заливка от останалите яйца и малко мляко
полива се и се разтръсква
Пече се и като замирише на хубаво се изключва