Корнишон е една тъпа дума, която се използва за малки пъпчиви краставици тийнейджъри, които остават инфантилни цял живот.
Има такива уроди и в реалния свят – консервират малкотата, пъпчивостта, безвкусиeто и за да ги поемеш требе да напрaвиш нещо с тях.
Мариноването е процес на запазване уродството, като се модифицира на вкус с подходящи подправки и се вари след затваряне.
За целта ще се опитам да използвам долната рецепта, като ще сложа преди нея действителното количество, време и резултат:
купени са на този етап между 5700 – 7000 грама уродчета – не помня точно колко,а ако питам Геша така ще ме замотае с отговора, че по-добре … не!
Мариновани краставички
Продукти
600 гр корнишони
1/4 вр. копър пресен
6 бр. черен пипер на зърна
2 ч.л. сол
5 гр захар
50 гр лук кромид стар
2 бр. дафинов лист
4 бр. бахар зърна
100 мл оцет за туршии
Приготвяне
1.Измийте и почистете краставичките от дръжките и отрежете по малко от двете им страни
2.В 1-литров буркан сипете солта, захарта, оцета, бахара, дафиновия лист и черния пипер
3.Наредете краставичките прави в буркана като между тях ръсете с нарязан копър
4.Най-отгоре сложете кромид лука нарязан на колелца и залейте с вода
5.Затворете с капачки и стерилизирайте 10 минути от завирането.